Découvrez notre nouvelle recette créée par la cheffe Flore Granboulan
 
Un risotto gourmand avec de l'épeautre, une crème de potimarron et des noisettes croquantes.
 
Pourquoi de l'épeautre ?
 
C'est bonne alternative pour remplacer le riz, cette céréale croquante et au goût de noisette pousse à merveille en Ile-de-France car elle demande peu d'eau contraitement au riz. De plus, sa peau épaisse protège le coeur de la céréale des pollutions extérieures.
 
 
Tous nos ingrédients sont cultivés en Ile-de-France et issus de l'agriculture biologique.