Quels bocaux choisir pour faire des conserves ?
Vous êtes prêts à vous lancer dans la mise en conserve mais vous hésitez entre les différents types de bocaux disponibles sur le marché ?
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Terre et Fourchette
- 12 juin
- 3 Min
La conservation des fraises toute l'année
Les fraises, ce joli fruit que l'on aimerai savourer toute l'année mais qui ne pousse qu'au printemps, est l'un des fruits préférés des fran
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Terre et Fourchette
- 18 avr.
- 3 Min
Comment réduire et organiser l'utilisation du frigo ?
De nos jours, le frigo règne dans toutes les cuisines et accueille la majorité de nos courses. Pratique, il peut cependant abîmer nos alimen
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Terre et Fourchette
- 13 févr.
- 5 Min
Où vont tous nos déchets ? Tri, recyclage, incinération, enfouissement... On vous décortique le parcours des déchets ménagers.
Depuis maintenant plus de 30 ans, nous trions nos déchets : la poubelle jaune pour les emballages papiers, cartons et plastiques ; la...
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Terre et Fourchette
- 21 nov. 2023
- 2 Min
5 astuces pour conserver plus longtemps vos bocaux
Aujourd'hui, le gaspillage alimentaire est un grand fléau, nous jetons plus de 30% de nos aliments notamment car nous n'avons pas le...
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Terre et Fourchette
- 15 sept. 2023
- 2 Min
Stérilisation, pasteurisation, appertisation, quelles différences ?
Vous vous lancez dans la réalisation de bocaux maison et vous vous perdez parmi le jargon des boqueteurs* et boqueteusses* (les amateurs...
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Terre et Fourchette
- 8 sept. 2023
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Conserver l'ail toute l'année
L'ail est un produit que l'on retrouve tout au long de l'année sur les étals, il s'agit en réalité d'un légume saisonnier allant de juin...
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Terre et Fourchette
- 27 juin 2023
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Dix bonnes raison de manger des légumineuses
Si vous ne l'aviez pas remarqué, chez Terre et Fourchette on raffole des lentilles, haricots, pois chiches et pois cassés...ce n'est pas...
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Terre et Fourchette
- 15 mars 2023
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Comment cuisiner l'épeautre ?
Tout d'abord, qu'est-ce que l'épeautre ? C'est une céréale européenne datant de 2 000 ans avant notre ère et qui pousse à merveille dans...
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Terre et Fourchette
- 30 mars 2022
- 5 Min
Quand avons-nous commencé à manger autant de viande ?
Avant 1950, les élevages existaient dans toute l’Europe notamment pour la production de produits laitiers, les animaux n’étaient...
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Terre et Fourchette
- 23 déc. 2021
- 3 Min
Que faire de vos épluchures d'agrumes ?
Le saviez-vous ? Les agrumes sont des fruits d'hiver ! Si vous aussi, vous raffolez de ces fruits riches en vitamines, voici nos astuces...
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Terre et Fourchette
- 14 déc. 2020
- 3 Min
Comment faire des courses zéro-déchet ?
Si l'on parle de courses zéro-déchet il faut également parler de vrac, car ce modèle de vente sans emballage est la solution n°1 pour...
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Terre et Fourchette
- 28 oct. 2020
- 2 Min
Fruits climactériques : comment mieux conserver vos fruits et légumes
De retour du marché, lorsque nous rangeons nos fruits et légumes dans le même panier, ces derniers communiquent entre eux et...
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Terre et Fourchette
- 7 oct. 2020
- 2 Min
Comment conserver les tomates toute l’année ?
La saison des tomates se termine et, même, si nous en avons bien profité cet été en salades et gaspachos, beaucoup d'entre nous adorent...
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Terre et Fourchette
- 18 août 2020
- 3 Min
Faire sécher vos fruits, légumes et aromates : redécouvrez la conservation naturelle ensoleillée !
Découvrez comment faire sècher vos fruits, légumes et aromates....très pratiquée dans les régions arides, la technique du séchage repose sur
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Terre et Fourchette
- 15 juin 2020
- 2 Min
Bio, local, circuit-court : quelles différences ?
Bio, local, circout-court, les appellations et labels écologiques se multiplient, voici comment s'y retrouver.
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