Découvrez notre recette créée par la cheffe Flore Granboulan
Des légumes colorés d'hiver cuits doucement dans une crème à la moutarde ancienne et accompagnés d'épeautre.
Pourquoi de l'épeautre ?
C'est bonne alternative pour remplacer le riz, cette céréale croquante et au goût de noisette pousse à merveille en Ile-de-France car elle demande peu d'eau contraitement au riz. De plus, sa peau épaisse protège le coeur de la céréale des pollutions extérieures.
Tous nos ingrédients sont cultivés en Ile-de-France et issus de l'agriculture biologique.
Conseil de dégustation :
Un bocal représente une portion (pour 1 personne)
Pour ouvrir le bocal , maintenir le couvercle et tirer sur la languette.
Réchauffer à feu doux dans une casserole pendant 20 secondes ou 3 minutes au micro-ondes. À table !
A conserver 1 mois à conserver entre 0° et 4°
Blanquette de légumes
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
Bocal de 400 grammes - 1 portion - Végétarien
Des légumes d'hiver (carottes*, navets*, oignons*) avec une crème à la moutarde (crème*, lait*, beurre*, farine*, moutarde*, huile de tournesol*, thym*, menthe*, sel de Guérande et poivre*) accompagnés d'épeautre*
*Bio
Ingrédients franciliens
Allergènes : moutarde, lait, gluten
Conservation : un mois au frais
